סוגי לחם המיוצרים בקבוצות לפי קווי ייצור לחם

קווי ייצור לחם נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית עיבוד המזון לאפייה, לרבות לחם חלב צרפתי, לחם מושך, לחם זחל, לחם סוויס רול, לחם מעוות, לחם פרוס, לחם ריבה, לחם ממולא וכו'. הבצק מגולגל ונמתח על ידי שני גלגלי לחיצת בצק ומתקן לרידוד בצק, מה שהופך את הבצק למבריק יותר ואיכותי יותר. לכל גלגל לחיצת בצק יש מתקן התאמת עובי להגדרת עובי הבצק כדי להגדיל או להקטין את משקל המוצר. ישנן עיניים חשמליות לשליטה על מהירות הבצק בין גלגל לחיצת הבצק למתקן רידוד הבצק, כך שהבצק לא ייסדק בגלל מהירות השינוע המהירה מדי של המכונה הראשית או יחסום בגלל מהירות שינוע איטית מדי. לאחר מעבר גלגל לחיצת הבצק האחרון של המכונה הראשית, הבצק ייפול על רצועת השינוע של המכונה הראשית, ולאחר מכן יתגלגל לרצועות על ידי הגלגלת והגלגלת העזר. אם ברצונכם לייצר מוצרים חתוכים, תוכלו להפעיל את כוחו של שולחן החיתוך הנפרד ולקבוע את אורך החיתוך שלו כדי לקבוע את תקן האורך וגודל המשקל של המוצר. יש לו פונקציית ויסות מהירות סינכרונית, מה שהופך אותו לנוח יותר לתפעול. ; ניתן להחליף סטים מרובים של כלי חיתוך כדי לייצר מוצרים מגוונים. רמה גבוהה של אוטומציה, מפחיתה מאוד את הצורך בכוח אדם, שיפור יעילות הייצור והפחתת עלויות.